Bạn sẽ thích thú khi thưởng thức vị ngọt của thịt vịt cùng vị bùi của hạt sen quyện trong hương thơm dịu mát của những cánh hoa.

Nguyên liệu cần có:

• 600 gram ức vịt
• 50 gram hạt sen tươi
• 2 muỗng súp nước dùng từ thịt heo
• 1 muỗng canh dầu hào
• 2 hoa sen
• 2 lá sen tươi
• dầu chiên, đường, hạt tiêu, rượu, gừng, bột năng

Dụng cụ

Nồi hấp. chảo

Hướng dẫn cách làm:

Món ngon cuối tuần vịt hấp hoa sen

• Vịt sơ chế sạch bóp rượu, gừng cho bớt hôi, lọc lấy thịt, để ráo.
• Lá sen rửa thật sạch, lau khô, hơ qua hơi nước.
• Hoa sen tách cánh, rửa nhẹ tay kẻo nát, để ráo.
• Hạt sen tách bỏ tim, hấp chín.
• Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu chiên, gắp thịt vịt vào áp chảo qua hai mặt. Cắt miếng vừa ăn, ướp với hạt nêm, đường vừa miệng.
• Bày cánh sen lên mặt lá sen, tiếp đến là thịt vịt, gói lại, cho vào xửng hấp chín.
• Bắc chảo lên bếp, láng dầu hào, cho hạt sen vào xào sơ, nêm nước dùng, hạt nêm vừa miệng, xuống bột năng đã hòa với ít nước, đun sền sệt, tắt lửa.

Mong các bạn ngon miệng với món vịt hấp hoa sen.

Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)